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店長日記

こんにちは！
店長の瀬戸です。
進化を続ける旨香焼喜本舗の商品。是非一度ご賞味ください。

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旨香焼喜本舗では、今までにない製造方法で臭みの少なく栄養素も損なわれない魔法のような食品を販売しております。
鮮魚のアラなど今までは捨てられるしかなかった素材なども有効活用でき、地球にも優しい技術です。
どうぞショッピングをお楽しみください。

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瞬間高温高圧焼成法とは

瞬間高温高圧焼成法について

所さんの学校じゃ教えてくれないそこんトコロの収録がありました。

本日、テレビ東京さんの『所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ』のしゅうろくがありました。

放送予定は6/24　21：00からです。

リポーターの松嶋初音さんが　すごいテンションでリードしてくれて、楽しい収録となりました。

弊社の技術でサイエンスクッキング　と題して　いろんな食材を加工し、新食材を料理番組仕立てで撮影しました。

私のほうはどきどきで、うまく話せているかどうか、不安です。ｗ

テレビ東京系列が映る方はぜひ　ご覧ください。

松嶋初音さん　とてもきれいで、どきどきしました。

2011-05-26 20:29
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ＲＣＣテレビ『Ｅタウン』の収録がありました。

本日ＲＣＣテレビ『Ｅタウン』の収録がありました。放送は5月21日（土）17：00-17：30です。

神足祐司さん。藤村伊勢さんがこられて、弊社の技術について取材をしていただきました。

非常にうまく弊社の歴史や技術をききだしてくださり、大いに緊張しましたが、驚きと笑いのあふれる楽しい収録となりました。お二人ともお忙しい中ありがとうございました。

弊社　上田部長による、化学実験のような商品プレゼンも収録されています。

ぜひご覧ください。

藤村アナ　すごくきれいな方でした。

瀬戸

2011-05-12 13:17
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地域資源セレクションに出展します。

寒いですねー。みなさん、いかがおすごしでしょうか。

弊社は　

地域資源セレクション2011　フードサービス系バイヤー商談会

に出店することになりました。

日時は　2011年3月2日（水）〜4日（金）10：30〜17：00（最終日は16：00）

場所は　東京都立産業貿易センター浜松町館　４F　展示室

です。　

木の葉のように薄くしたコショウ『leaf　pepper』をはじめとする商材をブースにてご紹介する予定です。
leaf1.jpg『leaf　Pepper』

弊社の技術でこのように薄くなります。

弊社は広島なので、なかなか関東圏のお客様に技術を実感していただく機会がないので、お近くの方はぜひお越しください。

よろしくお願いいたします。

私もブースにいます。ｗ

2011-01-27 19:03
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SIAL 2010パリ国際食品見本市でトレンド＆イノベーションの評価!!

みなさんあけましておめでとうございます。

このたび、昨年から取り組んできたフランスへのアピールが実り、

SIAL　2010パリ国際食品見本市で　トレンド&イノベーション

の評価を得ました。

日本から出店した数ある食品会社の中で、唯一SIALのカタログに掲載されました。

sial3.jpg　

sial4.jpg

掲載されたのは弊社技術を使い加工した、『焼きえび』と『Leaf　pepper』

『これらの商品はコショウとしては見た目そして味において全く新しい商品であるといえます。市場での位置づけを考えて、パッケージサイズはコンパクトになっており、料理の材料や飾り付けとして使用できます。（カタログより）』

と評価されました。現地インポーターもフランスの大きな反響にびっくりしている。とのこと。うれしいかぎりです。

2011-01-05 09:59
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美味しい塩　発売！！

お待たせしました。　

先日、TSSテレビ新広島『知りため』や、『情熱企業』　、朝日新聞などで紹介された、『減塩　味　ものがたり』が　発売され、問い合わせが殺到しています。

日本高血圧学会　専門医　でもある、日下医院　日下美穂先生も　推薦です。

この塩の特徴として、減塩になっているのに、おいしい！！

というのが売りです。そのわけは、、

瞬間高温高圧焼成法により、昆布、鰹、椎茸を　水分をとばし、

さくさくの煎餅状に加工して、粉砕し、塩と混ぜます。　だから

素材自体の表面積が広がっているため、何にかけても、うま味がしみこみ、　香ばしいかおりが立ちます。素材自体のﾌﾞﾚﾝﾄﾞだけで、これだけの旨みが出るのは、弊社の製法でなければできません。

絶妙なﾌﾞﾚﾝﾄﾞを専門家の方たちに検討していただき、この商品が誕生しました。（塩75％　旨味素材25％）

さらに、地元呉市の塩『海人の藻塩』とブレンド！

地域ブランドとしても付加価値がついてます。

美味しく、減塩生活をはじめてみてください。

商品はこちらから

2010-09-10 11:15
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テレビ新広島『情熱企業』の収録がありました！

いつも弊社サイトをご覧いただきありがとうございます。

先週7/16金曜日は　テレビ新広島さんの『情熱企業』という番組の収録がありました。

情熱企業は地元では非常に注目度の高い番組で、その企業の歴史、技術、取組、そしてその企業の信念などを取材、構成して作られる企業の情報番組です。

昨年、取り上げられているので、今回は2回目の出演となります。

前回は、先に述べたように、歴史、技術、取組などが中心でしたが、今回の内容は、

・　瀬戸鉄工の技術が日本を飛び出し、フランスで評価を受けている！

・　以前　同局の『知りため!!』という番組で紹介された、おいしい塩について！

など、さらに飛躍し続ける、弊社の技術を紹介していただいてます。

放送日等が　わかり次第、UPします。おそらく8月の放送になります。

広島在住のかたはぜひご覧になってくださいねー！！

瀬戸

2010-07-19 17:51
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テレビ新広島『人気もん』のしゅうろくがありましたー！

降ったりやんだり、、落ち着かない天気ですね。皆さんいかがお過ごしでしょうか。

先日、7/8日に中国地方で放送されている、テレビ新広島の『人気もん』（日曜朝9：30-10：00）の収録がありました。　

柳沢慎吾さん一戸奈美さんが町の人気もんのところに訪問して紹介していく、という内容の人気番組です。

来月中旬の放送になる予定です。中国地方の方はぜひご覧になって下さい。日程は　またHPでお知らせします。

柳沢慎吾さん　一戸奈美さん　テレビと変わらないハイテンション、またカメラがまわってようが、なかろうが、会社の人みんなに声をかけて下さり、会社がすごく元気をいただきました。やはり、活躍されている方というのは、常に自分を磨くことをわすれず、日々邁進しているからこそ、これだけのオーラと、輝きを持つことができるのだな

と、企業人として、また、ひとりの人間として、とてもいい刺激をもらいました。これからもご活躍をファンの一人として応援していきたいと思います。

スタッフの方も非常に親切で、順調に撮影は終了しました。今からオンエアが楽しみです。

瀬戸鉄工・・・鉄工　という業種から、食品業界へ大変身したきっかけ、思いなどを、どきどきしながら　語っております。

お楽しみに。

瀬戸

2010-07-10 09:32
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テレビ新広島の情報番組『知りため！』で紹介されます。

7月にはいり　暑さが本格化してきました。みなさまいかがお過ごしでしょうか。

このたび、7/3日　朝9：55より　テレビ新広島の情報番組『知りため!』で弊社の商品が紹介されます！！　広島に在住の方でお時間の許す方は、ぜひ、ご覧になっていただきたいです。
内容は

街ぐるみで『減塩』にとりくむ呉！
市内の約40ものレストランが減塩メニューに取り組んでいます。
そして、その取り組みから新たなる商品が生まれました。
『減塩』なのに『おいしい塩』
新商品に密着します。

です。この商品も近々UPしますので、、、こうご期待！！

よろしくお願いします！！。

瀬戸

2010-07-01 20:05
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瞬間高温高圧焼成法の秘密

ホームページ内では語りつくせない様々な　弊社特殊製法について、少しずつお話します。弊社の商品の付加価値をしれば、さらにいっそうおいしくいただけると思います。

瞬間高温高圧焼成法とはHPにかかれている。ﾌﾟﾚｽして、さくさく食べることができる。という効能のほかに、

熱に弱いとされるビタミン群がほとんど残っている！！！！

という効能があります。熱を加えると通常ビタミン群はほとんど残りませんが、『瞬間』　とうたっているように、弊社の加工は　1-2　秒　しか熱が加わりません。よって、このような効能が生まれるのです。

食べやすく食感を楽しみながら、なおかつ栄養素がのこっている！！

ここは抑えておいていただきたい効能の一つです。研究機関に調べてもらった資料をそえて、近々UPしますので、ちぇっくしてみてください！！

まだまだ効能がたくさんあります。なんか得した気分になっていただきながら、ご賞味していただけると幸いです。

なんか温泉の紹介みたいになってしまいましたが、、、、

次回もよろしくおねがいします。

2010-06-28 21:26
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はじめまして！

店長の瀬戸です！

様々な情報発信を行っていきます。

宜しくお願いします。

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